logo

Food: Vinaigrette

Vinaigrette, het poepchique Franse woord voor sladressing. Dé klassieker onder de dressings voor salades en zeer eenvoudig om zelf te maken.
Het weer laat het op dit moment eigenlijk toe om erwtensoep of een heerlijke stamppot te eten, maar hier wilde ik gisteravond niet aan toegeven. Ik houd van salades, dat doet mij aan de zomer denken en is ook nog eens gezond. Nu word ik alleen niet happy van alleen droog groen, dus voegde ik hier onder andere heerlijke vinaigrette aan toe.
DSC_2254 copy

Je kunt vinaigrette op veel verschillende manieren maken, maar het begint bij olie en azijn in een magische verhouding 3:1. Dat is dan ook het meteen het moeilijkste, want olie en azijn mengen van nature niet met elkaar. Oké, zo moeilijk is het ook weer niet, je kan deze twee ingrediënten in de blender stoppen of gewoon goed mengen en dan is er niets aan de hand. Meng vervolgens de mosterd, honing, peper en zout er doorheen en je vinaigrette is klaar. Heerlijk puur en naturel.
Wat hebben we dus nodig:

• Mengkom
•3 eetlepels olijfolie
•1 eetlepel wijnazijn
•1 theelepel mosterd
•1 theelepel honing
•snufje zout & peper
DSC_2243

Deze dressing is echt veelzijdig en je kan je veel kanten mee op. Je kunt steeds uitgaan van het basis recept en hier je persoonlijke favorieten aan toevoegen. Zelf heb ik er nog theelepel kappertje en zongedroogde tomaten bij gedaan. En zo is je groene salade niet meer alleen voor je konijn.

Hoe vind jij je salade het lekkerste?

Liefs,♥
Daphna

 



Een reactie op “Food: Vinaigrette”

  1. […] Voeg de basilicum blaadjes en dressing toe aan de spinazie. Ik heb gekozen voor een vinaigrette, maar een andere dressing kan natuurlijk […]

Geef een reactie

Lees ook..

y

Life

DSC05602

Hotspot: Ontbijtbar